プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

はじめまして♪
店長はじめ、スタッフが毎日いろいろとお店の情報を
ご紹介していきますのでよろしくです(*^_^*)

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

健康/オーガニック Feed

2010年1月15日 (金)

当店には必ず!!

昨日onefour日、当店の本社buildingがあります西新宿toiletにてsweat01sweat01


car飲酒運転beerbearingVScarflairbellangry警察パトカーとの走行劇がありましたthinksweat01


もちろん、danger 道路封鎖 danger 


carの窓ガラスは粉々sweat01carflairbellパトカー大破wobbly

飲酒運転beerはいけませんpoutsign03
自らの命heart01を落とす事になりますthinksign01


もちろんsign01みなさんはtrainbusの公共機関を使ってお店へいらっしゃってくださいねhappy01notes


折角楽しいnotesbeerの席が台無しになるのは萎えちゃいますからねdash


それでは今夜も香家立川店へup


来て下さいねheart01

2010年1月13日 (水)

今の時代は・・・

oneninefoursix(昭和twoone)年のこの日

高級たばこsmoking「ピース」が発売されたup

当時、onezero本入りでseven円で、日曜・祝日caroneone箱だけに限られていたbearing


わたくし、タバコは吸いませんがnosmokingcatface


最近は定着している禁煙ブームnosmokingsign02、段々喫煙者smokingの肩身が狭くなっていると思いますねsign05coldsweats01


政府buildingもたばこ税の値上げupをしていますが、果たして結果はどうなんでしょうかsign02sign02


我々のhousebuildingbeerbottleお店も、いつしか、神奈川県の自治体のように


公共施設の分煙door・禁煙nosmokingが至る所で始まるのでしょうかsign02sign02


carタクシーも今は、禁煙車carnosmokingが当たり前ですしねcoldsweats02

2010年1月 7日 (木)

七草は??

芹(セリ)  別名、シロネグサ(白根草)。湿地やあぜ道、休耕田など土壌水分の多い場所や水辺の浅瀬に生育することもある湿地性植物である。高さは30cm程度で茎は泥の中や表面を横に這い、葉を伸ばす。葉は二回羽状複葉、小葉は菱形様。全体的に柔らかく黄緑色であるが、冬には赤っぽく色づくこともある。花期は7~8月。やや高く茎を伸ばし、その先端に傘状花序をつける。個々の花は小さく、花弁も見えないほどである。北半球一帯とオーストラリアに広く分布する。

ナズナ 別名ペンペングサ(ぺんぺん草)。田畑や荒れ地、道端など至るところに生える。ムギ栽培の伝来と共に日本に渡来した史前帰化植物と考えられている


ハハコグサとは、キク科ハハコグサ属の越年草である。「御形(オギョウあるいはゴギョウ)」でもあり、茎葉の若いものを食用にする。


繁縷ハコベラ  背の低い草で、高さはせいぜい20cm。茎の株でよく枝分かれして密集した群落を作る。茎には節があり、節ごとに葉を互生する。葉は広卵形、ややハート形っぽく、茎の下部では長い葉柄があるが、先の方では次第になくなる。花は集散花序につき、まばらに散らばる。花弁は白く、5弁であるが、根元近くまで深く裂けているため、一見では10弁に見える。


ホトケノザ  アジアやヨーロッパ、北アフリカなどにも広く分布する。日本では北海道以外の本州、四国、九州、沖縄に自生し、道端や田畑のあぜなどによく見られる雑草である。

四角断面の茎は柔らかく、下部で枝分かれして先は直立する。葉は対生で縁に鈍い鋸葉があり、下部では葉枝を持つ円形、上部では葉枝はなく茎を抱く。花期は3~6月、上部の葉脇に長さ2cmほどの紫で唇形状の花をつける。閉鎖花が混じることが多い。成長した際の高さは10~30cm。


蕪別名スズナ  「カブ」の語源は諸説あり、頭を意味する「かぶり」、根を意味する「株」、またはカブラの女房詞である「オカブ」からとされている。 江戸時代は漢語で蕪菁(ブセイ、wuqing)、蔓菁(マンセイ、manqing)、扁蘿蔔(ヘンラフク、bianluobo)などと呼ばれていた。


スズシロ  ダイコン(大根)はアブラナ科の野菜。主として肥大した根、茎、胚軸を食用とするほか、種子から油が採れる。

形状や色も多様で、皮の色は主に白(ハツカダイコンは赤など、白でないものも多い)。

地中海地方や中東が原産で、古代エジプトから食用としていた記録がある。ユーラシアの各地でも利用されており、日本では弥生時代には伝わり、在来種と中国ダイコンの交雑で栽培品種が成立(しかし日本原産という説もある)。江戸時代には関東の江戸近郊である板橋・練馬・浦和・三浦半島あたりが特産地となり、その中で練馬大根は特に有名であった。ダイコンは日本においては品種・調理法とも豊富であり、現代の日本人の食卓(なべ・おでん等)には欠かすことのできない野菜となっている。 また、由来は特にはっきりはしていないが、文字通り「大きな根」と捉えることが多い。

☆ 七草粥の由来 ☆

七草(ななくさ)は、人日の節句(oneseven日)の朝に、seven種の野菜が入った羮を食べる風習のことです。
本来は七草と書いた場合は秋mapleの七草を指し、小正月oneonefive日のものも七種と書いて「ななくさ」と読むが、一般にはseven日正月のものが七草と書かれる。
現代では本来的意味がわからなくなり、風習だけが形式として残ったことから、人日の風習と小正月の風習が混ざり、oneseven日に”七草粥”が食べられるようになったと考えられる。


中国ではこの日には「七種菜羹」(seven種類の野菜を入れた羹(あつもの))を食べて無病を祈る習慣があった。日本でも古くから行われており、『延喜式』には餅粥(望粥・もちがゆ)という名称で七種粥が登場する。
餅粥は毎年oneonefive日に行われ、粥に入れていたのは米・粟・黍(きび)・稗(ひえ)・みの・胡麻・小豆のseven種の穀物だった。

これを食すれば邪気を払えると考えられていた。なお、餅粥の由来については不明な点が多いが、『小野宮年中行事』には弘仁主水式に既に記載されていたと記され、宇多天皇は自らが寛平年間に民間の風習を取り入れて宮中に導入したと記している(『宇多天皇宸記』寛平2年2月30日条)。この風習は『土佐日記』・『枕草子』にも登場する。

その後、春先(旧暦の正月は現在のtwo月初旬ころで春先だった)に採れる野菜を入れるようになったが、その種類は諸説あり、また、地方によっても異なっていた。現在のseven種は、onethreesixtwo年頃に書かれた『河海抄(かかいしょう)』(四辻善成による『源氏物語』の注釈書)の
「芹、なづな、御行、はくべら、仏座、すずな、すずしろ、これぞ七種」
が初見とされる。

江戸時代頃には武家や庶民にも定着し、幕府では公式行事として、将軍以下全ての武この7seven種の野菜を刻んで入れた粥(かゆ)を七種粥(七草粥)といい、邪気を払い万病を除く占いとして食べる。呪術的な意味ばかりでなく、御節料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素を補うという効能もある。

seven種は、前日の夜にまな板に乗せて囃し歌を歌いながらnotesnotes包丁で叩き、当日の朝に粥に入れる。囃し歌はnotes鳥追い歌に由来するものであり、これは七種粥の行事と、豊作を祈る行事が結び付いたものと考えられている。歌の歌詞は「七草なずな 唐土の鳥が、日本の土地に、渡らぬ先に、合わせて、バタクサバタクサ」など地方により多少の違いがある。

seven種の行事は「子(ね)の日の遊び」とも呼ばれ、正月最初の子の日に野原に出て若菜を摘む風習があった。『枕草子』にも、「七日の若菜を人の六日にもて騒ぎ……」とある。

2009年12月28日 (月)

ミシュラン

先日、友達とよく行っていたhouseお店がリニューアルオープンしたので行ってきましたsign05happy02


とある日、お昼sunrun思い立ってお店行ったらsign01


・・・改装工事中sign01


・・・改装工事中eyesign01sign03sweat01


down(@_@;)down _Г●”


そして、待ちに待って、約twoか月heart01


この日が来ましたsign05upuplovely


友達と早速runrundash行ってきましたhappy02

言うまでもなく、とっても美味しかったですhappy02upcute

年内に行けた事がHAPPYheart04でしたhappy02shine


secretお店の改装は・・・決して広くした訳ではありません。
secretむしろ、小さくなりましたcoldsweats02
secretだから、今までよりももっと予約が激戦にwobbly
secret店名は伏せさせて頂きますsweat01

2009年12月22日 (火)

それでは~柚子湯の効能を♪

ゆず湯に温まるspa日本sunでは、古来より冬至に柚子の湯に入浴するspa習慣がありますflair

血液の流れを良くする血行促進効果が高く、古くよりひび・あかぎれを治し風邪の予防になると伝承されてきた。現代でも銭湯の多くは、冬至の日にちなみ柚子湯を用意fullmoon

柚子湯spaには冷え性typhoonや神経痛thunder腰痛thunderなどをやわらげる効果もある。

ある検査ではさら湯(普通のお湯)と柚子湯に入浴後のノルアドレナリンsandclockを比べたところ、four倍の差が出たupノルアドレナリンは血管を収縮させる効果のある成分なので、それだけ血管が拡張していたことが分かる。果皮に含まれるクエン酸やビタミンCにより、美肌効果もあるhappy02

柚子湯の作り方としては柚子の果実をfivesix個輪切りにして、湯に浮かべる。皮膚が弱い人は輪切りにした柚子の果実を熱湯でtwozerothreezero分蒸らし、その後、布袋に入れて湯に浮かべるとよいspa

なお、柚子湯はsnowsnowの季語でもある。

今日は冬至!冬至とは??

one年中でもっとも昼が短く、夜nightがいちばん長くなる冬至(とうじ)newmoonfullmoon
onetwotwotwo日頃です。

冬至にゆず湯fullmoonの風呂に入ると、『1年中風邪をひかない』という言い伝えがあります。
なぜ冬至にゆず湯なのかというとsign05「冬至」に「湯治(とうじ)」が、かけられており、また、「柚子(ゆず)」だけに「融通(ゆうずう)が利く(きく)ように」catfaceという願いがこめられていると言われていますsmile

もちろん、柚子(ゆず)がこの時期にcutecuteを迎えることにもよります。

柚子の精油成分には、蜜柑の皮と同じく血行を促進させる働きがあり、風呂に入れると身体を芯から温めますspa

新陳代謝も活発になるので、疲れや痛みもとれ、冷え性にも効果があります。
ゆず湯は、日ごとに厳しくなっていく寒さに備えるための冬の風呂spaです。


女性にはお勧めですよねsign05

冷え症ってホントつらいbearingsweat01

近々TRYしてみようかなnotenotehappy02

2009年11月25日 (水)

先日のワイン~

友達の家でscissors

カオール "ル・シッド" D.マチュー コッセ
=====================
CAHORS Le Sid -Matthieu Cosse-

カオールの新星と呼ばれるマチューコッセのワイン。有機で優しいつくりですが、キリストの血と呼ばれるこの地の赤!
ものすごいパワーとタンニンです!
しかし、ヴィンテージも2002年大分まろやかになってきました。
南西地方のワイルドなイメージを覆す、上品で繊細な1面も併せ持っています。

香家 ‐kouya‐ 立川店 のサービス一覧

香家 ‐kouya‐ 立川店